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大红袍由来：相传，明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏大红袍茶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，并用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷山大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍
正岩肉桂是武夷岩茶核心产区的一个品种，有岩茶特有的滋味和桂皮的香辛。 正岩肉桂外观青褐色，条索紧实、卷曲，香气浓烈，是武夷岩茶中的上品。 尤其是它的茶汤，澄黄清澈，香气独具，这是它的特点。 正岩肉桂的功效也有很多，如温阳补肾、散寒止痛等。 实际正岩肉桂可以归纳为中药材，味辛性热，临床上可用于治疗肾虚引起的腰膝酸软、畏寒肢冷等症，有驱寒的效果。
老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙。老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。老枞水仙属武夷岩茶，制作的工艺与岩茶大径相同。1、青苔味老枞水仙青苔味，也称苔藓味，这是因为很多老枞水仙茶树生长在武夷山的坑涧，终年
牛肉是牛栏坑肉桂的简称。牛栏坑，是武夷山景区里的核心茶区，位列三坑两涧的榜首。牛栏坑种植茶树面积近70余亩，一年的精制成品茶产量不过3000余斤，可算得上是一个寸土寸金的茶地。武夷岩茶好讲山场，也不全是卖弄，都是师出有名的。牛肉正是以其牛栏坑的山场优势而独步天下。一款好的“牛栏坑肉桂”，除了出色的山场外，制作工艺也尤为重要。最关键的无疑是做青程度的掌握和焙火程度的把控。总体来看，牛栏坑肉桂的茶叶外
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